Inhalt: Wir wurden belogen. Jahrzehntelang. Es stimmt einfach nicht, dass wir unbegrenzt Kohlenhydrate essen dürfen, wenn wir gleichzeitig nur alles Fett vermeiden. Es ist auch nicht richtig, dass wir gesund abnehmen, wenn wir Kohlenhydrate möglichst vermeiden und Fett, Sahne und Butter bis zum Abwinken verzehren. Ebenso ist die Behauptung falsch, dass wir pauschal möglichst viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren essen sollten. Unser Organismus funktioniert heute noch so wie einst beim Steinzeitmenschen. Deshalb ist es richtig, ihm das zu geben, was er seinerzeit gewohnt war: VIel pflanzliches Eiweiß, mageres Fleisch und komplexe Kohlenhydrate. Aber keinen Zucker, kein Weißmehl und tierisches Fett. Der Neandertaler musste sich jede seiner Mahlzeiten durch Bewegung verdienen. Systematik: Vcl 3 Medizin Umfang: 192 S. Standort: Vcl 3 Ernährung ISBN: 978-3-517-08241-7
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