Inhalt: Diese umfassende Kulturgeschichte der Nutzpflanzen behandelt alle in unseren Breiten im Freiland gezogenen Arten, mit Ausnahme von Obst, Küchen- und Heilkräutern. Im ersten Teil werden die noch heute angebauten Arten vorgestellt, im zweiten die der Vergangenheit, und im dritten Teil werden die beiden vorherigen einander gegenübergestellt. Abschliessend folgt ein Abriss über den Wandel der Nutzpflanzen im Ablauf der 2000 Jahre langen Geschichte. Eine grossartige Grundlage für Studierende der Archäologie, Biologie, Agrar- und Gartenbauwissenschaften, darüber hinaus kann es Lehrern, Naturfreunden und Interessierten an Archäologie und Geschichte dienlich sein und auch ein erstrangiges Nachschlagewerk abgeben, da es allgemeinverständlich abgefasst ist. (2) Schlagworte:Deutschland, Geschichte, Nutzpflanzen Systematik: Xbn Hauswirtschaft, Landwirtschaft Umfang: 490 S. : zahlr. Ill. (z.T. farb.), Kt. Standort: Xbn Körb ISBN: 978-3-8062-0481-0
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